آووکادو از جمله میوه‌های منحصر به فرد است که ترکیب اصلی آن را کربوهیدرات‌ها و چربی‌های مفید تشکیل می‌دهد و فواید بسیار برای سلامتی بدن دارد. در ادامه با اکالا بلاگ همراه باشید تا با مهم‌ترین خواص آووکادو آشنا شوید.
میوه آووکادو را بیشتر بشناسید
آووکادو میوه درخت آووکادو است که در دنیای علم با نام Persea americana شناخته می‌شود. این میوه لذیذ به دلیل ارزش غذایی بسیار بالا و همچنین به خاطر داشتن طعم خوب در فرهنگ‌های مختلف به غذاها اضافه می‌شود و سس‌ها و چاشنی‌های خوشمزه‌ای نیز با آن درست می‌کنند.
این روزها، آووکادو به یک ماده غذایی فوق العاده مهم و محبوب در بین افرادی است که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند و همچنین به علم تغذیه آگاه هستند.
آووکادو در انواع مختلفی وجود دارد که محبوب‌ترین آن آووکادو Hass است. این نوع آووکادو معمولا ” گلابی تمساحی” نامیده می‌شود، که بسیار شکل ظاهری جالبی دارد. زیرا تا حدودی، ظاهری به شکل گلابی دارد و دارای پوستی سبز رنگ و پف کرده مانند پوست تمساح است.
مواد مغذی موجود در آووکادو
آووکادو دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است که این مواد مغذی را می‌توان از گوشت زرد و سبز رنگ داخل آن دریافت کرد (پوست و دانه آووکادو قابل خوردن نیست). ۱۰۰ گرم آووکادو دارای مواد مغذی زیر است:
| کالری | ۱۶۰ |
| پروتئین | ۲ گرم |
| چربی مفید | ۱۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۹ گرم |
| فیبر | ۷ گرم |
| کربن | ۲ گرم |
آووکادو فاقد کلسترول یا سدیم است و چربی اشباع بسیار کمی دارد.
بیشتر بخوانید: خواص آب گوجه فرنگی و مضرات آن
خواص آووکادو برای سلامتی بدن
در ادامه به مهم‌ترین خواص آووکادو برای سلامتی بدن اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
۱- به عملکرد بهتر بدن کمک می‌کند
پتاسیم یک ماده معدنی بسیار مهم است که اکثر مردم به اندازه کافی از آن استفاده نمی‌کنند. آووکادو سرشار از پتاسیم است که با فشار خون بالا مبارزه می‌کند و برای سلامت قلب و جلوگیری از سکته قلبی و مغزی و حفاظت از کلیه‌ها بسیار ضروری است.
۲- سرشار از اسید اولئیک است
اسید اولئیک موجود در آووکادو باعث سلامت قلب و کاهش التهاب‌ها در بدن می‌شود و بر ژن‌هایی که با سرطان مرتبط هستند تاثیرات مفیدی ایجاد می‌کند. چربی‌های موجود در آووکادو نسبت به اکسیداسیون ناشی از گرما نیز مقاوم هستند.
بیشتر بخوانید: فواید و مضرات فلفل قرمز تند (چیلی)
۳- تاثیر بسزایی در کاهش وزن دارد
فیبر ماده مغذی دیگری است که آووکادو سرشار از آن است. این ماده گیاهی غیر قابل هضم می‌تواند سوخت و ساز را در بدن افزایش دهد و عامل مهمی برای کاهش وزن فرد باشد.
مصرف آووکادو باعث می‌شود که مدت طولانی‌تری احساس سیری در شخص باقی بماند که این باعث کاهش مصرف کالری شده و بنابراین باعث کاهش وزن می‌شود.
۴- می‌تواند سطح کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد
بیماری‌های قلبی از شایع‌ترین علت‌های مرگ در جهان هستند. مطالعات نشان داده‌اند که خوردن آووکادو می‌تواند عوامل خطرناک ابتلا به بیماری قلبی مانند کلسترل کل، کلسترول “بد” (LDL) را کاهش دهد. همچنین مصرف این میوه پرخاصیت باعث افزایش کلسترول “خوب” (HDL) در بدن می‌شود و می‌تواند میزان تری گلیسیرید خون را بهبود ببخشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه تست آووکادو و توت فرنگی
۵- برای سلامتی چشم مفید است
آووکادو منبع سرشاری از بعضی آنتی اکسیدان‌ها از جمله لوتئین و زاکسانتین است. این مواد مغذی برای سلامتی چشم بسیار مهم هستند و خطر ابتلا به بیماری ماکولا و آب مروارید را تا حدودی کاهش می‌دهند.
۶- به تسکین علائم آرتروز کمک می‌کند
آرتروز یک مشکل شایع در اکثر نقاط جهان به ویژه در کشورهای غربی است. انواع مختلفی از این بیماری وجود دارد که غالبا مردم تا آخر عمر با آن دست به گریبان هستند. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که عصاره‌های روغن آووکادو و سویا می‌توانند باعث کاهش علائم آرتروز در انسان شوند.
همانطور که در این مطلب از مجله آشپزی اکالا مطالعه کردید آووکادو یک میوه بسیار عالی، پر از مواد مغذی است که بسیاری از این مواد در رژیم غذایی امروزی وجود ندارد یا بسیار کم هستند. بنابراین سعی کنید این میوه پرخاصیت را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
منبع: healthline
نظرات کاربران